24 Haziran 2010
Metabolizmanızı bozmayın!
Bazı insanların metabolizmaları diğerlerinden daha farklıdır ve farklı hızda çalışır. Metabolizma, kilo dengesi için bir “termostat” görevi üstlenmektedir. Eğer iyi ve hızlı çalışan bir metabolizmanız varsa birazcık fazla yediğinizde metabolizmanız daha hızlı çalışarak fazladan aldığınız kalorileri yakar, yağ olarak depolanmasına engel olur. Bunlar şanslı kişilerdir. Bazı insanlar ise genetik olarak belirlenmiş sabit kilolarını korumayı sürdüremezler yani metabolizmaları bu işi beceremez.
Kategori Diyet, Genel, Sağlık | Yorum Yok »
23 Haziran 2010
Beslenme faciası, reklamlar
Aynı sigara paketlerindeki gibi, mısır cipslerinin, kolaların, çikolataların üzerine “sağlığa zararlıdır” diye kocaman bir uyarı yazısı konulsa daha iyi olmaz mı? Ben marketlerde bir sürü annenin çocuğuna ödül olarak gazlı içecekler, mısır cipsleri aldığını görüyorum. Birçoğuna da söylüyorum, “bunlar çocuğunuza faydalı değil, ancak zarar verir” diye. Gerçekten çok şaşırıyorlar çünkü bunu ilk defa benden duydular. Bir de şöyle bir şey yaşadım. Kasapta kola içmemek lazım diye konuşuyorduk. Oradaki bir müşteri “zararlı olsa televizyonda söylerlerdi” dedi. Bu endüstri en büyük güçlerinden birini medyadan mı alıyor? Reklam ayağı kesilirse bu kadar çok satış yapabilirler mi? Yazının kalanını okuyun »
Kategori Diyet, Genel, Sağlık | Yorum Yok »
19 Haziran 2010
Gıda Zehirlenmesi
Herkes gıda zehirlenmesi geçirebilir. Fakat zayıf bağırsak sistemleri yüzünden bazı gruplar bu duruma diğerlerinden daha eğilimlidirler. Özellikle A ve AB grubu, bir besinin uzun süre açıkta, soğutulmamış ortamda kalmasıyla oluşan sal-monella’mn kurbanı olmaya yatkındırlar. Dahası vücutlarında yuva yapan bakteriyi kovmaları A ve AB grupları için çok daha zor olacaktır. Yazının kalanını okuyun »
Etiketler: İltihaplı hastalıklar, zayıf bağırsak sistemleri
Kategori Genel | Yorum Yok »
18 Haziran 2010
ÖSTROJENLER
Göğüs ve rahimdeki (sayfa 16) etkilerine ek olarak östrojen-ler, kadınlarda görülen yağın dağılımından ve hamile ve emziren kadında, özellikle göğüslerde üst kollarda, üst baldırlarda, kalçalarda ve basenlerde birikmeye eğilimli yağdan sorumludur. Hamilelerde kalçalarda toplanmaya eğilimli yağ katmanının emzirme sırasında enerji sağlamak için önemli olduğu düşünülür. Östrojenler ayrıca muhtemelen kadınlarda nispeten yüksek oranda baş-vücut kılı bulunmasından sorumludur. Östrojenler, ayrıca kemiklerin sağlamlığı, osteoporosisi önleme ve kan pıhtılaşmasını geliştirme gibi daha genel etkilere de sahiptir. Yazının kalanını okuyun »
Kategori Genel | Yorum Yok »
18 Haziran 2010
Hamilelik Sırasında ve Sonrasında Hormonal Değişimler
Üreme sırasında annenin vücudunda meydana gelen farklılaşmalardan büyük oranda hormonal değişimler sorumludur. Bu yüzden bu değişimleri öğrenmek önemlidir, fakat şüpheye düştüğünüz herhangi bir şey olursa doktorunuza danışın. Hormonların bazıları hakkında yer alan ek bilgiler hem fiziksel hem de psikolojik değişimleri öğrenmede size yardımcı olacaktır.
Kategori Genel | Yorum Yok »
17 Haziran 2010
Sindirim Enzimleri
Standart Amerikan beslenme şekli enzim açısından çok yetersizdir. Vücudumuzdaki sindirim enzimleri iki nedenden dolayı eksik olabilir; ya yediğimiz besin maddelerinde az miktarda bulunmaktadır ya da vücudumuz artık yeteri kadar sindirim enzimi üretmiyordur. Yemek yediğimizde, bu eksiklik kendini karın ağrısı, karın şişliği, kabızlık, ishal, gaz, bulantı hatta kusma şeklinde gösterir. Bazen, farkında bile olmadığımız bir yiyeceğe alerjimiz olduğu için kaşıntı ya da kızarıklık gibi belirtiler yaşarız. Bunun nedeni de enzimlerin alerjileri tedavi etmesidir. Enzim eksikliği yaşadığımızda bu semptomlar belirir. Vücudumuzun midemizde ürettiğine benzer sindirim enzimlerini sağlıklı ürünler satan marketlerden alabildiğimiz için çok şanslıyız. Proteaz, amilaz, lipaz, selülaz Yazının kalanını okuyun »
Etiketler: bulantı, gaz, ishal, kabızlık, karın ağrısı, karın şişliği
Kategori Genel | Yorum Yok »
15 Haziran 2010
Yağlara geçit yok mu?..
En çok enerji veren besin öğesi yağlardır. Yağın yapıtaşları olan yağ asitleri vücudun çalışmasını düzenleyen hormonların yapısında yer alır. Yağlarla birlikte vitaminlerin bir kısmı da alınmaktadır. Vücut en ekonomik şekilde enerji gereksinmesini yağlardan sağlar. Vücuda alınan fazla enerji yağ olarak depolanır. Günlük alınan enerjinin % 25-30′u yağlardan gelmelidir. Vücuda alınan yağın genellikle yarısı yiyeceklerin bileşi-mindedir ve “görünmez yağ” olarak tanımlanır. Kalanı ise yiyeceklere eklenen saf görünür yağ’dır. Yağlar ,hayvansal ve bitkisel kaynaklardan sağlanır. Oda sıcaklığında katı olarak gördüğümüz tereyağı, hayvanların kuyruk ve iç yağlan ve et, yumurta, peynir gibi gıdalardaki yağlara ve margarinlere “doymuş yağ” denir. Zeytinyağı, fındık yağı, balık yağı, mısırözü yağı, soya yağı, ayçiçek yağı, pamuk yağı, yer fıstığı yağı gibi “Doymamış yağ” ise oda sıcaklığında sıvıdır. Yazının kalanını okuyun »
Etiketler: bitkisel yiyecekler, Hayvansal yiyecekler
Kategori Diyet, Genel, Sağlık | Yorum Yok »
14 Haziran 2010
Besinleri doğru secin
Önemle akılda tutulması gereken, kilo vermek için diyet uygulayan kişilerin sağlıklı olmak için, en az normal bir kişi kadar gıdaya gereksinimi olduğudur. Sağlıklı bir beslenme, temel besinlerde ne aşırı tüketim ne de tam tersine noksanlığa yol almadan “çeşitlilik” boyutunu koruyarak sağlanır. Besin seçimi iyi yapılırsa tüm besin öğeleri yeterli düzeyde sağlanabilir. Başka bir deyişle, günlük beslenmemizde, aşağıdaki besin gruplarından yiyeceklerin yeterli düzeyde bulunması şarttır. Yazının kalanını okuyun »
Kategori Genel | Yorum Yok »
11 Haziran 2010
İyot
iyot tiroksin ve tiroit hormonunun sentezinde kullanılır. En önemli besin kaynağı deniz mahsulleridir. Ette de bulunur, fakat bu hayvandaki iyot miktarına bağlıdır. Benzer bir şekilde toprakta bulunan iyot miktarına bağlı olarak sebzelerde de bulunur. İyot eksikliği yetişkinlerde guatr çocuklarda zekâ geriliğine yol açar. Dünyada bir milyardan fazla insan iyot eksikliği riski taşımaktadır.
Kategori Genel | Yorum Yok »
11 Haziran 2010
Çinko
Vücutta sadece 2 ya da 3 gram çinko mevcuttur, fakat bu karbonhidratların yağların proteinlerin nükleik asitlerin sentezinde görev
alan enzimlerin yardımcı faktörüdür. Çinko eksikliği çocuklarda geç iyileşme ve büyümeye yol açar. Çinko ihtiyacı kadınlarda günde 12 mg., erkeklerde 15 mg.’dır.
Kategori Genel | Yorum Yok »
